江苏省打响黑臭水体治理攻坚战 今年底在各设区市应基本消除

（六）大赛期间，参赛作品不可授权第三方使用(赛程外不受限制)，任何个人或组织在未经主办方及作者许可下，不得进行任何商业性活动。

评审枯木认为，传统文化元素能够为农产品品牌的打造赋予新的内涵，也能够为产品的传播带来更立体的传播效果。英德红茶/金毛豪包装的企业代表则介绍，该包装的主要设计来源就是英德红茶的历史故事。

在评审现场，广州市红头船品牌管理有限公司相关负责人介绍，红头船·扬帆四海礼盒以潮汕红头船元素为设计理念，将历史故事融入商业精神，寄寓了一帆风顺、衣锦还乡的美好期望。兴宁肉鸽礼盒与佛冈有礼杯底茶包装也选择将地域特色融入产品包装之中，希望能够在宣传品牌的过程中，传播地域特色。现场评审以线下竞演+专家问答方式进行，抽签得到竞演顺序后，每人共有15分钟展示时间，其中8分钟为作品展示演讲，剩余7分钟为专家问答评审。恒兴食品2022虎十三海鲜休闲零食礼箱以湛江醒狮文化为主要的设计元素，将礼箱做成醒狮的样子，可以供消费者戴在头上玩乐。【见习记者】张璠 【摄影】谢进扬 谭家富 吴秒衡 【摄像】柯学潜 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑谢晓莉。

宝盒、漫步林间、泽出、喜上梅梢茶礼盒在每一个系列中都选择了一个独特的国风元素进行设计。本赛道的现场评委分别是知名自媒体小林漫画主理人林帝浣，广东省农业农村短视频制作推广中心主任王清，新华网广东有限公司副总经理李隆强，华南农业大学广州农业文化遗产研究基地常务副主任、副教授赵飞，广州创意产业协会会长、广州美院品牌标志设计专业客座教授枯木盘荣村作为示范村，将建立以农民为主体的利益机制，壮大村集体经济。

今年5月23日，广西壮族自治区乡村振兴局、深圳市乡村振兴和协作交流局、粤桂协作工作队与腾讯公司共同启动2023年度为村共富乡村—粤桂数字农文旅计划，以数字化助力提升广西农文旅新业态的融合创新发展。【通讯员】韦乐 【来源】南方农村报 编辑陈静。同时联合腾讯公司开展粤桂协作数字乡村赋能活动，培训及培育乡村致富带头人、乡村CEO，结合数字新营销模式，将通过线上线下相结合的方式，快速撬动盘荣村的数字农文旅经营，立足盘荣村草珊瑚产业发展优势，打造一个百草盘荣核心品牌形象、一个草珊瑚小馆经营空间、一个草珊瑚文化活动体验产品、一个草珊瑚衍生开发产品，还将同步上线数字化村庄运营四件套并提供陪伴式指导，通过公众号、视频号、云服务小程序、企业微信提升品牌效益、实现线上交易、并沉淀用户形成私域运营和转化，推动林下草珊瑚产业进一步发展壮大。草珊瑚小馆开业典礼剪彩 2021年以来，该村先后获得粤桂协作帮扶资金600多万元建设林下中药材产业步道、农特产品展示中心等设施，完成小河流治理、风雨桥及河道建设改造，健全完善林下经济产业配套设施

广场舞大赛 活动当天，怀宝镇还举行了广场舞大赛、稻田抓鱼活动、农特产品展销市集、草珊瑚主题研学等主题活动，共同欢庆第六个中国农民丰收节。【通讯员】韦乐 【来源】南方农村报 编辑陈静。

盘荣村作为示范村，将建立以农民为主体的利益机制，壮大村集体经济。今年5月23日，广西壮族自治区乡村振兴局、深圳市乡村振兴和协作交流局、粤桂协作工作队与腾讯公司共同启动2023年度为村共富乡村—粤桂数字农文旅计划，以数字化助力提升广西农文旅新业态的融合创新发展。草珊瑚小馆开业典礼剪彩 2021年以来，该村先后获得粤桂协作帮扶资金600多万元建设林下中药材产业步道、农特产品展示中心等设施，完成小河流治理、风雨桥及河道建设改造，健全完善林下经济产业配套设施。同时联合腾讯公司开展粤桂协作数字乡村赋能活动，培训及培育乡村致富带头人、乡村CEO，结合数字新营销模式，将通过线上线下相结合的方式，快速撬动盘荣村的数字农文旅经营，立足盘荣村草珊瑚产业发展优势，打造一个百草盘荣核心品牌形象、一个草珊瑚小馆经营空间、一个草珊瑚文化活动体验产品、一个草珊瑚衍生开发产品，还将同步上线数字化村庄运营四件套并提供陪伴式指导，通过公众号、视频号、云服务小程序、企业微信提升品牌效益、实现线上交易、并沉淀用户形成私域运营和转化，推动林下草珊瑚产业进一步发展壮大。

盘荣村新风貌 盘荣村立足优势，统筹资源，抢抓机遇，成功入选2023年度为村共富乡村—粤桂数字农文旅计划首批试点示范村，是全区21个示范村之一，也是融水县唯一入选的村。百草盘荣草珊瑚小馆开业剪彩，标志着该村未来将以数字化助力提升农文旅新业态融合创新发展，借助草珊瑚小馆这个粤桂数字农文旅项目的发展，进一步培养、储备一批本地数字运营团队和人才，逐步绘制出乡村农文旅数字地图。采取 企业+基地+农户模式，扩大林下草珊瑚种植面积，大力发展林药、林菌、林禽等林下经济产业，打造怀宝镇盘荣村粤桂协作产业融合发展乡村振兴示范村，其中草珊瑚种植规模超2000亩，村集体收入逾10万元，务工群众稳定收入明显提升专访 | 周怀峰教授：以企业做好分内之事为前提，四大建议促进畜禽品牌建设。

一个好品牌的塑造，离不开时间的沉淀与口碑的积累。养殖企业之所以选择这种模式，主要在于养殖环节周期长、投入大、成本高、风险大、利润低。

这里诞生了壹号土猪、黑加宝黑土猪、小尾花猪、天农凤中皇、江村黄鸡、胡须皇等品牌，其影响力深入人心。因此，必须立足广东省的市场优势、资源优势和科技优势，组织畜禽企业加强产品品牌建设。

您曾提到，畜禽预制菜行业存在一定风险（如市场标准等问题），若企业想在预制菜或生调理领域长久发展，最重要的一点是什么？ 周怀峰：最近一段时间以来，预制菜，包括畜禽预制菜有被污名化、被妖魔化的迹象。为强化广东畜禽特色品牌系列宣传推介，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的粤味天下 猪香万家等广东特色农业品牌系列宣传推介活动正火热推进中，南方农村报、南方+参与发起广东特色畜禽品牌宣传推介活动，擦亮广东特色畜禽品牌，助力广东畜禽产业实现高质量发展。推动广东畜禽品牌高质量发展，需要企业坚持追求卓越、久久为功，需要政府优化环境、创造条件，也需要专家学者奉献聪明才智。对养殖企业而言，虽然这种经营模式能够实现该产业较高的利润的内部化，但多元化经营容易分散企业专业化经营的精力，也增大企业运营的成本。广东是畜禽生产大省、强省，更是消费大省，2022年生猪出栏3496.79万头，家禽出栏133673.30万只。对政府、行业协会和企业而言，做好畜禽预制菜的科普，把畜禽预制菜与其他预制菜在市场上分离出来，避免陷入预制菜坏车市场。

在产业链利润分配不公的条件下，养殖企业将畜禽养殖、饲养生产、食品加工与销售等产业链环节内部化经营，是企业追求利润最大化的内在要求，是典型的市场行为。目前，预制菜行业只有预制菜这三个汉字是确定的，预制菜的内涵和外延没有统一的认识，导致很多低端劣质的菜品也被称为预制菜，这就是预制菜行业的第一条缝。

如果产业链的利润分配不公平问题得不到解决，畜禽养殖企业都有内部化产业链环节的动力，从养殖到餐桌一体化经营的经营模式将成为不可阻挡的趋势。当然，采用发达国家和地区畜禽产品质量与卫生安全标准的畜禽企业是走出去的一个前提条件，而影响企业能否最终走出去的因素很多，采用更高标准的畜禽预制菜企业，即使最后难以走出去，也提高了企业自身的产品质量意识和水平，对促进企业的长远发展大有裨益。

您对于肉牛养殖企业发展终端有何建议？ 周怀峰：肉牛养殖企业发展终端牛排、牛肉火锅、牛肉烧烤等产品，是一种养殖到餐桌一体化经营的经营模式，美其名曰一二三产业融合发展。三是提升畜禽产品品牌科技含量。

预制菜行业缺乏强制统一标准，这是预制菜行业的第三条缝。但由于西方发达国家畜禽产品大部分是预制菜，且西方发达国家对预制菜的接受程度及其相对价格远远高于国内，这对广东畜禽产品预制菜企业是一个很好的市场机会。很多生猪养殖场（户）开始转型养地方猪，兴致勃勃打造土猪肉专卖店，可是不久后面临经营困境，您认为主要问题是什么？应该怎么做？ 周怀峰：从经济学角度讲，在猪肉质量参差不齐的情况下，确实需要市场分离的方式把好的猪肉产品分离出来，分离的一个办法就是通过较高价格和特定的销售渠道（如特供，专门店等）。再一方面就是因为预制菜庞杂，且原来原材料、加工技术和工艺等等都无统一标准，不同地域、不同群体对预制菜存在各种偏好，即使同一菜品的预制菜都难以统一最后的产品标准。

土猪肉店其兴也勃，其亡也忽的根源之一在于土猪肉店经营管理者对猪肉质量无法把控或者把控不严，或者存在道德风险导致。若土猪肉店都想以次充好卖更高的价钱，但最后会是个体理性导致集体的非理性和劣币驱逐良币，整个土猪肉店市场将会形成典型的坏车市场，即这些门店最后都会卖一般质量的猪肉，都没法挣到卖土猪肉心目中的钱。

从辩证法的角度，我们不能因为某个蛋或某些蛋出问题而否定所有的蛋，同样，不能因为某些预制菜出问题而否定整个预制菜行业。这时，土猪肉生产企业通过单独开店、直销或者品牌方式进行高质量的信号显示，即土猪肉店就是表明所卖猪肉是高质量猪肉（土猪肉）的信号传递给消费者，土猪肉店把自己的土猪肉跟其他质量一般的猪肉分离开来。

如果猪肉店长期能保证猪肉质量的土，那么，能够支付土猪肉这种高质产品的消费者能够跟土猪肉的供给达到市场均衡，也就是说，土猪肉店可能不会倒闭。在畜禽产业价值链中，养殖企业处在价值链低端，加工企业、仓储物流、销售企业则处在价值链中高端。

广东畜禽产业科技优势突出，引导畜禽企业与科研单位合作，广泛运用生物工程、现代养殖、现代加工、包装储运、信息网络等现代科技，推动产业提档升级，最大限度保持畜禽产品的色、香、味、活，依靠科技保证畜禽产品的安全、营养和口感，争取消费者的信赖。另一方面正是因为预制菜这个范畴过大且过于庞杂，导致行业进入的技术门槛、资本门槛、市场门槛等等都很低，这就导致生产的产品质量确实参差不齐，这是预制菜行业的第二条缝。俗话说，苍蝇不叮无缝蛋，存在被污名化迹象肯定是预制菜出现了缝。二是强化畜禽产品质量安全认证。

【记者】李萧佳 【来源】南方农村报 南方+ 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑张帆。鼓励参加各种新媒体直播、优质畜禽产品进万家、全省畜禽产品科普基地建设等各项活动，不断宣传推介广东省优质畜禽产品。

这种模式能够持续经营的条件仍然是必须保证消费终端的产品源自该企业自产，通过自营方式保证终端产品的质量和安全，向消费者传递出高端产品的信号，达到与低端产品的市场分离，这是畜禽养殖企业一体化到消费终端产品成功经营必须坚持的原则。华南师范大学教授周怀峰 南方农村报：从全国角度而言，在您看来，广东畜禽品牌发展现状如何？亟需解决哪些难题？ 周怀峰：广东畜禽养殖、加工企业众多，虽然有不少品牌企业和品牌产品，但相对于全省的畜禽产品生产、加工和消费而言，知名品牌确实不够或者消费者知道得不多。

南方农村报：随着牛肉市场逐年扩增，不少肉牛养殖企业向精深加工倾斜，从而增加肉制品的形态种类和消费场景，牛排、牛肉火锅、牛肉烧烤等产品，但一线城市的牛肉火锅店价格战严重。从企业管理角度，是企业的多元化经营中的纵向一体化，即养殖企业自身将畜禽繁殖、饲养生产、食品加工与销售等环节全部由自己一家企业全程内部化。